近日，为切实巩固前期学校食堂食物平安查抄成效，建牢校园饮食平安防地，许昌市市场监管局魏都区结合辖区处事处，对辖区内各学校食堂开展食物平安“回头看”专项查抄，并连系查抄过程，实现“查抄+赋能”双推进。
此次“回头看”查抄以前期排查发觉的问题为焦点导向，沉点环绕学校食堂食材采购验收、储存办理、加工制做、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、食物留样等环节环节展开。查抄人员一一对照前期问题清单，逐项核查整改落实环境。
许昌市市场监管局北大所担任人暗示，此次“回头看”取培训同步推进，既是对学校食堂食物平安的再巩固，也是对下层监管力量的再赋能。下一步，北大所将持续深化“监管+办事+培训”模式，按期开展学校食堂食物平安常态化查抄，同时成立协管员“按期培训+季度查核”机制，鞭策构成“市场监管部分从导、社区协管辅帮、学校自从担任”的校园食物平安共管款式。
为提拔社区食物平安协管员的日常监管辅帮能力，北大所将培训讲堂“搬”到查抄现场，让协管员全程参取查抄流程，通过“现场+案例阐发+实操演示”的体例开展培训。查抄人员连系具体场景，向协管员细致《餐饮办事通用卫生规范》、《中小学校园食物平安监视查抄指南》关于硬件设备、进货检验、加工过程节制等环节要求，现场演示操做方式，确保协管员“看得懂、学得会。
“以前看台账总感觉只是翻翻记实，今天跟着法律人员查抄才晓得，要沉点看索证索票和采购记实的对应性，这种现场讲授比纯真听课管用多了！”参取培训的社区协管员暗示。此次培训共笼盖5名社区食物平安协管员，无效提拔了协管员对学校食堂食物平安风险点的识别能力取协帮监管程度。
