为进一步加强连锁餐饮企业食物平安监管，提拔连锁餐饮从体食物平安办事程度，及时消弭食物平安风险现患，3月17日至20日，回族自治区固原市、县两级市场监管局分范畴、分时段组织召开连锁餐饮企业行政指点会，通过律例宣贯、“对症”指点、保障消费者饮食平安。会议传递了3·15餐饮食物平安问题，连系典型案例，环绕食物平安法、《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，沉点分解连锁餐饮“杨铭宇黄焖鸡米饭”食材变质、剩菜收受接管、员工无证上岗、剩饭剩菜从头加工售卖等严沉食物平安问题以及由此激发的严沉后果，特别是对连锁、加盟总店负有的连带义务部门进行沉点。会议以案释法，警示企业代表深刻认识到食物平安变乱风险，倒逼辖区连锁餐饮从体严酷落实食物平安从体义务，做好各项食物平安规范动做。针对当前连锁餐饮企业存正在的凸起问题，会议进一步指出，连锁餐饮企业门店多、分布广，食物平安办理尺度分歧一以及食物添加剂违规利用等沉点风险现患问题亟待处理。对此，会议提出了一系列应对办法，督促指点连锁企业总部成立完美的食物平安办理系统，加强对各自门店的日常监管和指点，确保食物平安办理程度的分歧性。同时，要求企业监视并按期对门店操做人员进行培训，严酷按照食物添加剂利用原则进行利用，严禁超范畴、此外，企业还需成立食物添加剂利用台账，做到利用记实清晰、正在互动交换环节，企业代表们环绕日常运营中碰到的食物平安疑点、难点展开激烈会商，工做人员就现场辩论的政策类热点、核心给取细致解答。
